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Dicas e Receitas

 

PROTEJA-SE DO SOL ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO

 

A exposição excessiva a radiação ultravioleta do sol, promove graves alterações cutâneas, como o envelhecimento precoce, atrofia da epiderme ou hiperqueratose e doenças da pele, como o câncer. Isto ocorre através da ação dos radicais livres que são produzidos naturalmente pelo organismo e intensificados pela exposição às radiações solares.

 

Além do uso de fotoprotetores externos (protetores solares), o uso dos fotoprotetores internos (nutrientes) como complemento é de extrema importância, já que estamos expostos ao sol diariamente.

Estudos mostram que o consumo de determinados nutrientes com ação fotoprotetora, em um determinado período mínimo (10 semanas), possam defender nossas células e neutralizar os efeitos nocivos dos radicais livres e assim protegê-las ou poupá-las por mais tempo. Seguem alguns alimentos com ação fotoprotetora:

 

Amêndoas: Ricas em vitamina E, um bloqueador potente da luz solar, além de proteger as células da pele contra a luz ultravioleta e outros fatores ambientais que geram radicais livres.

Cacau: Possui flavonoides em sua composição, antioxidante capaz de melhorar a aparência das peles ásperas e de proteger contra os danos do sol.

Castanha do Pará: Rica em selênio, nutriente que ajuda a preservar a elastina (proteína que mantém a pele lisa e firme). Além disso, ele é um excelente protetor contra os efeitos maléficos do sol, reduzindo os níveis de radicais livres decorrentes da exposição solar, previne o envelhecimento da pele.
Cenoura, moranga, manga, mamão: Fontes de betacaroteno, um potente antioxidante que é precursor da vitamina A. O betacaroteno impede os danos dos radicais livres gerados pela exposição solar. A vitamina A melhora a saúde dos globos oculares, ajuda a clarear a pele, e previne o aparecimento de acne.

Chá verde: Quando quente, libera catequinas, um tipo de antioxidante com propriedades anti-inflamatórias, além de neutralizar as alterações causadas pela exposição à luz solar.

Espinafre: Rico em ácido fólico. Estudos mostram que o folato reforça a capacidade da pele de se renovar, prevenindo o envelhecimento.

Semente de linhaça: Possui ácidos graxos ômega-3, que melhoram a aparência das manchas de pele e ajudam a minimizar as linhas de expressão. O consumo desses ácidos graxos auxiliam na hidratação da pele e previnem o aparecimento de rugas.
Tomate: Rico em Licopeno, antioxidante que é ativado com a ação do calor. Ajuda na eliminação dos radicais livres, e previne o envelhecimento da pele causado pelos raios ultravioleta.

Pão de queijo FIT

 

  • 2 ovos

  • 2 colheres (sopa) polvilho azedo

  • 1 colher (sopa) água

  • 1 colher (sobremesa) iogurte desnatado ou queijo cottage

  • 1 pitadinha Sal

  • 1 fatia muçarela light

  • Bata os ovos, o sal, o polvilho, o iogurte e a água no mixer ou liquidificador.

  • Coloque a massa na frigideira antiaderente pré-aquecida e cozinhe em fogo baixo.

  • Quando desgrudar da frigideira, vire e espere dourar do outro lado.

  • Acrescente a muçarela e dobre a massa.

  • Com o calor da massa o queijo irá derreter.

 

Dicas:

* É possível realizar a preparação com tapioca ou polvilho doce

* Opção de utilizar iogurte ou cottage lac free e alterar o recheio, assim sua receita estará livre de lactose.

* Moderação no sal, já que o recheio já será salgado.

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Quiche de frango fácil

 

  • Fatias de pão de forma integral

  • Frango desfiado

  • 1 tomate grande picado

  • creme de ricota/ cottage

  • Sal, cheiro verde, pimenta do reino à gosto. 

* Achate as fatias de pão com um rolo da massa, de forma a que fiquem maiores e mais finas.

* unte forminhas de muffins com óleo e coloque as fatias de pão. Recheie cada cestinha de pão com o frango e o creme de ricota por cima.

* Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10-15 minutos.

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